板蓝根凉茶检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤100CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌酵母菌（≤50CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）

2.有效成分分析：靛玉红（≥0.02mg/g）、表告依春（≥0.04mg/g）、绿原酸（≥1.5mg/g）

3.重金属残留：铅（≤0.3mg/kg）、砷（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

4.农药残留：六六六（≤0.05mg/kg）、滴滴涕（≤0.05mg/kg）、毒死蜱（≤0.01mg/kg）

5.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、糖精钠（≤0.15g/kg）

检测范围

1.板蓝根原料：干燥根茎的理化指标及农残控制

2.凉茶成品饮料：商业无菌状态及稳定性测试

3.浓缩浸膏中间体：有效成分保留率及微生物限度

4.包装材料：PET瓶的迁移物（锑、邻苯二甲酸酯）检测

5.生产用水：电导率（≤10μS/cm）、总有机碳（≤0.50mg/L）

检测方法

1.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

2.GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》

3.GB/T22244-2008《保健食品中绿原酸的测定》

4.ISO1839:2017《茶叶感官审评方法》

5.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》

6.ASTMD7573-18a《高效液相色谱法测定水中酚类化合物》

7.《中国药典》2020版四部通则2351农药残留量测定法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于靛玉红、表告依春等活性成分定量分析

2.ThermoFisheriCAPRQICP-MS：重金属元素痕量检测（检出限达ppt级）

3.WatersXevoTQ-S三重四极杆质谱仪：农药多残留同步筛查（可同时检测500+化合物）

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精确测量pH值（分辨率0.001）

5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：铅、砷等重金属专项分析

6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：防腐剂及挥发性物质测定

7.Sartorius微生物过滤系统：配备0.45μm微孔滤膜进行无菌检测

8.Memmert恒温培养箱：微生物培养温度控制精度0.5℃

9.Metrohm930离子色谱仪：硝酸盐、亚硝酸盐等无机阴离子分析

10.BrukerTANGO-T傅里叶近红外光谱仪：原料快速鉴别及水分测定